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On 13.01.2021
Last modified:13.01.2021

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Heimathäppchen

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Quark und Pumpernickel sind für die Westfalen wichtige Zutaten — aus der Stippmilch zum Beispiel sind sie nicht wegzudenken. k Followers, Following, 1, Posts - See Instagram photos and videos from Heimathäppchen (@heimathaeppchen). Traditionelle Rezepte in modernster Optik – das ist die Idee hinter „Heimathäppchen“. Bekannt geworden durch die raffiniert gemachten Sekunden-Kochvideos, entpuppt sich das Social-Media-Projekt als DER Überraschungserfolg des WDR. Es erwarten dich 5 leckere regionale Rezepte aus der Sendung "Heimathäppchen" im WDR. Von Schwarzbrotsalat bis zu Lippischen Rosen. Heimathäppchen - Land und Lecker. Gefällt Mal. Willkommen bei "Heimathäppchen - Rezepte aus NRW". Dies ist ein offizieller Auftritt des Westdeutschen Rundfunks Köln. Videos zu Heimathäppchen - Rezepte aus NRW | NRW Rezepte - neu interpretiert. Rezepte von A bis Z. Smothies Partyfood Glasfood Fleischtipps Heimathäppchen · Chefkoch Norbert präsentiert Rezepte die jeder kochen kann. Ausgesuchte. Heimatverbunden und doch gesund. Die Heimathäppchen auf Facebook, Instagram und rezepte. fimianforcongress.com! So kocht NRW! Alle Rezepte der Heimathäppchen. So kocht NRW. Videos zu Heimathäppchen - Rezepte aus NRW | NRW Rezepte - neu interpretiert. Homepage. fimianforcongress.com​heimathaeppchen.

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Nur mit aktiviertem JavaScript kann unser Angebot richtig dargestellt und mit allen Funktionen genutzt werden. Steckrüben sind ein typisches Wintergemüse und schmecken nicht nur als Eintopfgericht.

Berliner sind ein typisches Karnevalsgebäck — die feinen Hefeteigbällchen werden mit Konfitüre, Vanillecreme, Pflaumenmus oder Nuss-Nougat-Creme gefüllt.

Nein, danke! Unser köstliches Kartoffelgulasch mit Zwiebeln, Mettwurst und Paprika muss nicht wie klassisches Gulasch stundenlang schmoren, sondern ist fertig, sobald die Kartoffeln gar sind.

Heute schauen wir über den Tellerrand und schielen auf die Teller unserer Nachbarn. Es gibt köstliche Franzbrötchen aus Hamburg.

Sie sind mit viel Zimt gewürzt und schmecken ausgezeichnet zur nachmittäglichen Tasse Kaffee. Bei eisiger Kälte halten ein paar deftige Kohlehydrate warm — wir kombinieren einen klassischen rheinischen Eintopf, das Möhrenuntereinander, mit einer Aachener Spezialität: Der Karlswurst.

Alle Rezepte der Heimathäppchen. So kocht NRW. Wann hat welches Obst und Gemüse in NRW Saison? Was ihr davon habt?

Noch mehr Rezepte, Landleben und einige tolle Geschichten die hinter den Rezepten stecken. Im Buch zur Sendung sind noch viele weitere tolle regionale Rezepte enthalten.

In einer Schüssel mit dem Öl vermischen. Eine Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin bei mittlerer Temperatur braten, bis sie rundherum knusprig sind.

Dabei nicht zu oft wenden. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Die Speckscheiben bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 5 Minuten in der Pfanne braten, sodass das Fett langsam ausbrät und das Fleisch braun wird.

Dann herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen und kross werden lassen. Tomaten waschen und vierteln, dabei die Stielansätze entfernen.

Die Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.

Beides zu den Tomaten geben. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, klein schneiden und hinzufügen. Für das Dressing alle Zutaten kräftig aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben.

Salat etwa 20 Minuten ziehen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter untermischen. Krossen Speck mit dem Messer in feine Chips schneiden.

Kurz vor dem Servieren die Brotwürfel und Speckchips über den Salat geben. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Beides in einem Topf in der Butter andünsten und mit Mehl bestäuben. Brühe, Altbier, Sahne und beide Senfsorten hinzufügen, aufkochen lassen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Klassische Rezepte. Moderne Rezepte. Omas Fischrezepte. Omas Fleischrezepte.

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Essen Rezepte Wissen. Gut zu wissen. Kräuter aus Sicht TCM. Kochtipps und Küchentipps A bis Z. Tipps zum anrichten.

TOP Kochbücher. Ein leckerer Snack für euer nächstes Picknick. Es ist Bärlauch-Saison! Das Wildkraut duftet und schmeckt angenehm nach Knoblauch, deswegen bereiten wir einen frischen Bärlauchquark zu, den wir mit leckeren hausgemachten Crackern servieren.

Würstchen im Schlafrock sind ein Dauerbrenner. Deswegen machen wir heute unsere NRW -Variante mit Kölner Zizies. Wir packen die Zizies in einen weichen, saftigen Hefeteig und servieren sie mit einem cremigen Zwiebeldip.

Wir haben hier in NRW einen Brie gefunden — und zwar im Heinsberger Land. Super lecker! Wir backen ihn im Ofen und servieren ihn mit Äpfeln und Zwiebeln.

Nicht fehlen dürfen natürlich knusprige Cracker oder frisches Baguette, um den geschmolzenen Käse aufzutunken Unser Heimathäppchen-Team ist praktisch immer im Dienst.

So entdeckten wir durch Zufall, dass unser Münsterländer Bauernstuten getoastet super lecker schmeckt. Deswegen gibt es heute ein gegrilltes Käsesandwich.

Ziegenkäse in der Eifel, Atta-Käse aus dem Sauerland — und Nieheimer Käse aus Ostwestfalen. Und um diesen Käse haben wir heute ein wunderbares Rezept herumgebaut.

Das Ruhrgebiet hat uns schon so einige tolle Imbissbudengerichte beschert, die nie figurfreundlich, aber immer köstlich sind. Heute haben wir einen Klassiker für Euch, der gar nicht so furchtbar fettlastig ist: Frikadelle mit Brötchen in ein elegantes Miniformat.

Gebackener Camembert steht in vielen Brauhäusern in NRW auf der Karte. Wir fanden ihn aber als Fingerfood viel besser — und machen dazu selbst eingekochte Preiselbeeren.

Bisschen Schwarzbrot dazu…ein Glas Rotwein…fertig ist ein wunderbarer Snack.

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